अमेरिकी बाजार में, अंतिम ग्राहकों के बीच किस प्रकार के पेपर कॉफी कप सबसे लोकप्रिय हैं?

अमेरिकी बाज़ार में प्रवेश करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। वहाँ साइज़ बड़े होते हैं और ग्राहकों की पसंद बहुत अलग होती है। मैंने कई ग्राहकों को अमेरिकियों की वास्तविक ज़रूरतों के अनुसार अपने उत्पादों की विशिष्टताओं को अनुकूलित करने में मदद की है। आप कपों का ऐसा डिब्बा भेजना नहीं चाहेंगे जिसे कोई पकड़ना ही न चाहे।

सामान्य रुझानों की जानकारी होना अच्छी बात है, लेकिन असली चुनौती बारीकियों में छिपी होती है। रिम में एक मिलीमीटर का अंतर या गलत बॉटम चौड़ाई आपकी बिक्री को बर्बाद कर सकती है। आइए विस्तार से समझते हैं कि आपको ऑर्डर करते समय किन-किन चीजों की आवश्यकता है।

अमेरिकी कॉफी पीने वालों द्वारा पसंद किए जाने वाले पेपर कप के मानक आकार क्या हैं?

यूरोप या चीन में छोटा कप आम बात है। अमेरिका में, बड़ा कप बेहतर माना जाता है। मैं अक्सर अपने ग्राहकों को चेतावनी देता हूँ कि अगर वे केवल छोटे आकार के कप ही रखेंगे, तो वे सुबह ऑफिस जाने वाले यात्रियों को खो देंगे। आपको यहाँ की संस्कृति को समझना होगा।

अमेरिकी बाज़ार को देखें तो, मात्रा ही सब कुछ है। साइज़ की सबसे आम श्रेणी 12 औंस, 16 औंस और 20 औंस है। हालांकि 8 औंस के कप भी मिलते हैं, लेकिन वे ज़्यादातर फ्लैट व्हाइट जैसी खास एस्प्रेसो ड्रिंक्स के लिए होते हैं। काम पर जाने वाले आम अमेरिकी के लिए 16 औंस का कप ही मानक है। इसमें दिन की शुरुआत के लिए पर्याप्त कैफीन होता है। अगर आप प्रमुख चेन के बिक्री आंकड़ों को देखें, तो 16 औंस के कप अक्सर 12 औंस के कप से ज़्यादा बिकते हैं। यह यूरोपीय बाज़ार से बिल्कुल अलग है, जहां 8 औंस और 10 औंस के कप आम हैं।

रिम मानकीकरण का महत्व

एक फैक्ट्री मालिक के तौर पर, मुझे अमेरिका में 90 मिमी रिम वाले ढक्कनों की प्राथमिकता में एक बड़ा परिचालन लाभ दिखाई देता है। पहले, 10 औंस या 12 औंस के कपों में 80 मिमी रिम होता था। यह दुकान मालिकों के लिए परेशानी का सबब था। उन्हें दो अलग-अलग आकार के ढक्कन खरीदने पड़ते थे। इससे भंडारण स्थान बर्बाद होता था और भीड़भाड़ के समय कर्मचारियों को परेशानी होती थी।

आजकल, स्मार्ट स्पेसिफिकेशन यह है कि आपके 12 औंस, 16 औंस और 20 औंस के सभी कपों का रिम व्यास 90 मिमी हो। इससे आप एक ही ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं। यह आपकी आपूर्ति श्रृंखला को सरल बनाता है। जब आप हमसे ऑर्डर करते हैं, तो हम यह सुनिश्चित करते हैं कि तीनों वॉल्यूम के लिए टूलिंग पूरी तरह से मेल खाए।

लंबा और पतला होने की धारणा

एक और दिलचस्प मनोवैज्ञानिक तरकीब है कप का आकार। आप 12 औंस का कप छोटा और चौड़ा (चौड़ा) या लंबा और पतला बना सकते हैं। अमेरिकी बाज़ार में लंबे और पतले आकार को ज़्यादा पसंद किया जाता है। क्यों? क्योंकि यह पैसे के हिसाब से अच्छा लगता है। भले ही तरल की मात्रा समान हो, लंबा कप ग्राहक को बड़ा दिखता है।

ड्राइव-थ्रू टेस्ट

एक भौतिक बाधा जिसे आप नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते: कार का कप होल्डर। अमेरिकी हर जगह गाड़ी चलाते हैं। मानक अमेरिकी वाहनों के कप होल्डर का निचला हिस्सा लगभग 2.5 से 3 इंच चौड़ा होता है। यदि आपके कप का निचला हिस्सा चौड़ा है और पर्याप्त रूप से पतला नहीं होता है, तो वह फिट नहीं होगा। ग्राहक अपनी नई कारों में कॉफी गिरा देंगे। वे उस कॉफी शॉप में कभी वापस नहीं आएंगे। हम अपने मोल्ड के निचले व्यास को सख्ती से नियंत्रित करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे इस ड्राइव-थ्रू टेस्ट को पास कर लें।

क्या अमेरिकी उपभोक्ता गर्म पेय पदार्थों के लिए रिपल वॉल या डबल वॉल कप पसंद करते हैं?

मुझे आज भी कई ग्राहक पैसे बचाने के लिए सिंगल-वॉल कप मांगते हुए दिखते हैं। लेकिन जब मैं शिकागो या न्यूयॉर्क के कॉफी शॉप्स में जाता हूँ, तो मुझे एक अलग ही नज़ारा देखने को मिलता है। ग्राहकों को अपने हाथ जलना पसंद नहीं होता, और उन्हें कार्डबोर्ड स्लीव्स के साथ उलझना भी पसंद नहीं होता।

अमेरिका में सुविधा ही सब कुछ है। कॉफी परोसने का पुराना तरीका पतले सिंगल वॉल कप और कार्डबोर्ड स्लीव (जिसे अक्सर जावा जैकेट कहा जाता था) का इस्तेमाल करना था। यह असुविधाजनक है। स्लीव अक्सर फिसल जाती है। इससे बरिस्ता का काम बढ़ जाता है। और इससे कचरे के दो ढेर लग जाते हैं।

डबल वॉल कप इन सभी समस्याओं का समाधान करता है। इसमें एक अंतर्निर्मित एयर पॉकेट है जो कॉफी को गर्म और हाथों को ठंडा रखता है। यह मजबूत और महंगा लगता है। हालांकि इसकी प्रति यूनिट कीमत सिंगल वॉल कप से अधिक है, लेकिन स्लीव न खरीदने से आपकी बचत होती है। इससे सर्विस भी तेज हो जाती है। अंत में, ग्राहक को यह एक बेहतर उत्पाद लगता है।

क्राफ्ट और मैट फिनिश का उदय

सौंदर्यबोध बिक्री को प्रभावित करता है। फिलहाल, अमेरिका में स्पेशलिटी कॉफी बाजार में अनब्लीच्ड क्राफ्ट पेपर का बोलबाला है। भूरा पेपर प्राकृतिक दिखता है। यह उपभोक्ता को तुरंत ऑर्गेनिक और पर्यावरण के अनुकूल होने का संकेत देता है।

एक राज़ की बात: कभी-कभी अंदरूनी परत बिल्कुल सफेद कप जैसी ही होती है। लेकिनधारणाभूरे रंग के कागज का प्रभाव बहुत प्रभावशाली होता है। इससे ग्राहक को अपनी खरीदारी पर अच्छा महसूस होता है।

बनावट भी मायने रखती है। हम ग्लॉसी और मैट दोनों तरह के फ़िनिश पेश करते हैं। अमेरिका में, ग्लॉसी कप अक्सर पेट्रोल पंपों या फ़ास्ट-फ़ूड चेन से जुड़े होते हैं। वे फिसलन भरे लगते हैं। मैट फ़िनिश कारीगरी वाले कागज़ की तरह महसूस होते हैं। उनकी पकड़ मज़बूत होती है और हाथ में सुरक्षित महसूस होती है। किसी प्रीमियम ब्रांड के लिए, मैं लगभग हमेशा मैट फ़िनिश की सलाह देता हूँ। यह अंदर रखी कॉफ़ी के मूल्य को बढ़ाता है।

रिपल वॉल निच

रिपल वॉल कप भी काफी लोकप्रिय हैं, खासकर पूर्वी तट पर। ये बेहतरीन गर्मी से सुरक्षा प्रदान करते हैं। इनकी सतह बहुत ही चिकनी और पकड़दार होती है। हालांकि, इनकी असमान सतह के कारण इन पर प्रिंटिंग स्मूथ डबल वॉल कप की तरह अच्छी नहीं होती। अगर आपका लोगो जटिल है, तो डबल वॉल कप चुनें। अगर आप अधिकतम गर्मी से सुरक्षा और एक अनूठा स्पर्श अनुभव चाहते हैं, तो रिपल वॉल कप चुनें।

वर्तमान अमेरिकी बाजार में पेपर कप के लिए बीपीआई प्रमाणन कितना महत्वपूर्ण है?

अमेरिकी बाजार यहीं पर विभाजित हो जाता है। जो चीज़ टेक्सास में काम करती है, वही सैन फ्रांसिस्को में आपको जुर्माने का कारण बन सकती है। मैं ग्राहकों को इन जटिल अनुपालन नियमों को समझने में मदद करता हूँ ताकि वे अवैध माल के साथ न फंसें।

संयुक्त राज्य अमेरिका बहुत विशाल है। यह एक अकेला बाजार नहीं है। वास्तव में यह दो बाजारों का संयुक्त रूप है।

बाजार ए: पर्यावरण के प्रति जागरूक तटीय क्षेत्र।सिएटल, सैन फ्रांसिस्को, लॉस एंजिल्स और न्यूयॉर्क जैसे शहरों में नियम बहुत सख्त हैं। इनमें से कई शहरों ने सिंगल-यूज़ प्लास्टिक पर प्रतिबंध लगा दिया है या पैकेजिंग को व्यावसायिक रूप से कम्पोस्टेबल होना अनिवार्य कर दिया है। इन क्षेत्रों में, यदि आपका कप बायोडिग्रेडेबल प्रोडक्ट्स इंस्टीट्यूट (बीपीआई) द्वारा प्रमाणित नहीं है, तो आप इसे बेच नहीं सकते। आपको पीएलए (कॉर्न स्टार्च) या जलीय कोटिंग से लेपित कप की आवश्यकता होगी। यहां वितरक आपके दस्तावेज़ों की जांच करेंगे। वे बीपीआई प्रमाणपत्र संख्या मांगेंगे। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आपका सामान बिक्री के दायरे से बाहर हो जाएगा।

बाजार बी: मुख्य क्षेत्र।मध्यपश्चिम और दक्षिणी क्षेत्रों में, कीमत और कार्यक्षमता पर अक्सर ध्यान केंद्रित किया जाता है। औद्योगिक खाद बनाने की सुविधाएँ यहाँ दुर्लभ हैं। इन क्षेत्रों में, एक मानक पीई-लाइन वाला कप अभी भी सबसे अच्छा माना जाता है। यह सस्ता है और अत्यधिक गर्म तरल पदार्थों को बेहतर ढंग से संभालता है।

ढक्कन के रुझान: गुंबदनुमा ढक्कनों की ओर रुझान

लाइनिंग कैसी भी हो, ढक्कन का डिज़ाइन सार्वभौमिक है। पुराने सपाट ढक्कन अब चलन से बाहर हो रहे हैं। अमेरिकी उपभोक्ता उभरे हुए टोंटी वाले गुंबदनुमा ढक्कन या ट्रैवलर ढक्कन को पसंद करते हैं।

इसके दो कारण हैं। पहला, अमेरिकियों को टॉपिंग बहुत पसंद होती है। व्हीप्ड क्रीम, कारमेल ड्रिज़ल और झाग के लिए जगह चाहिए होती है। सपाट ढक्कन पेय को दबा देता है। दूसरा, एर्गोनॉमिक्स। ट्रैवलर लिड में एक उभरा हुआ सिप करने का छेद होता है। यह नाक के लिए आरामदायक होता है। चलते या गाड़ी चलाते समय इससे पीना अधिक सुविधाजनक होता है। यह सपाट ढक्कनों के साथ होने वाली नाक की टक्कर को कम करता है।

महत्वपूर्ण लुढ़का हुआ रिम गुणवत्ता

अंत में, हमें रिम ​​की कसावट के बारे में बात करनी चाहिए। यह अमेरिकी खरीदारों के लिए एक प्रमुख गुणवत्ता संकेतक है। अमेरिकी अक्सर कप को रिम से पकड़कर ले जाते हैं, खासकर जब वे चाबियां और फोन संभाल रहे हों। इसलिए, घुमावदार रिम बेहद मजबूत होना चाहिए।

अगर ढक्कन का किनारा ढीला है, तो दबाने पर वह मुड़ जाएगा। इससे ढक्कन खुल जाएगा। अमेरिका में कॉफी गिरने से जुड़े कानूनी मामले हल्के में नहीं लिए जा सकते। हमारी फैक्ट्री में हम हाई-स्पीड फॉर्मिंग मशीनों का इस्तेमाल करते हैं जो कागज को कसकर दबाती हैं। हम ढक्कन की मजबूती की जांच करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह 20 औंस पेय का पूरा वजन बिना मुड़े सहन कर सके। अमेरिकी बाजार के लिए यह एक अनिवार्य शर्त है।

निष्कर्ष

अमेरिका में सफलता पाने के लिए, 90 मिमी रिम वाले 16 औंस और 20 औंस साइज़ को प्राथमिकता दें, प्रीमियम लुक के लिए डबल-वॉल मैट क्राफ्ट चुनें, और तटीय बाजारों के लिए बीपीआई सर्टिफिकेशन सुनिश्चित करें। उच्च गुणवत्ता वाले रिम और एर्गोनोमिक ढक्कन सुरक्षा के लिए अनिवार्य हैं।